Dit recept van de kookcursus heb ik enigszins aangepast. Het originele recept bevat ook knoflook, ui en Tabasco (vervangen door Spaanse peper en appelazijn).
Ingrediënten:
- 3 Tomaten, in stukjes gesneden
- 1 kop geweekte zongedroogde tomaten
- 2-3 Dadels (om het zoet te maken)
- 3 theelepels zout (of 12 theelepels Sole)
- Italiaanse kruiden
- 3 - 5 blaadjes Basilicum
- 1 theelepel honing
- halve rode Spaanse peper (zonder zaadjes)
- appelazijn
- scheutje olijfolie
Geen opmerkingen:
Een reactie posten