woensdag 23 juni 2010

Sapje: Groen Sapje



Vandaag een green smoothie als avond eten.

  • Spinazie
  • Appel
  • Watermeloen
  • Beetje gember
  • Honing
  • Water
Alles in de blender en smullen.

dinsdag 22 juni 2010

Sapje: geheugensapje

Druiven zijn goed voor het geheugen las ik ergens. Aangezien ik pas een fiets ben kwijt geraakt omdat ik vergeten had die op slot te zetten, kan ik dat wel gebruiken. Vertrouw op god, maar zet je fiets op slot.



  • Pitloze druiven 500 gram
  • Snufje nootmuskaat
  • Snufje kaneel
  • 1 citroen - uitgeperst
  • 2 sinaasappelen - uitgeperst
  • Honing
  • 1 glas water
In de blender, lang genoeg dat de velletjes van de druiven in het sap zijn op gegaan.

vrijdag 18 juni 2010

Lava Soep

Een van mijn eerste rauwe soepjes die ik maakte was lava soup. Heerlijk simpel te maken, met een zeer romig eind resultaat. Destijds hield ik het orgineel recept aan; veel knoflook erbij, maar tegenwoordig gebruiken we geen knoflook meer.

Zo maak ik 'm nu:



  • 2 kopjes Wortelsap maken met sapcentrifuge
  • Gember. Ook uitpersen met de sapcentrifuge; dan krijg je geen gember vezels.
  • 2 Advocado's
  • 1 theelepel Cayenna peper
  • halve eetlepel Tamari
Doe alles in de blender. Flink laten blenden. Wortelsap/Gember als laatste toevoegen. Uiteindelijk wordt het een mooie romige substantie.

Eventueel opdienen met wat Peterselie ofzo.

zaterdag 12 juni 2010

Sapje: lymfatisch enzyme spoeling 2

Dit drankje is vrij heftig. Mijn lief krijgt het dan ook niet weg. Misschien komt het omdat ik alles in de blender doe ipv de wortel eerst door een sapcentrifuge te halen. Bij Dharma Healing waar ik dit recept vandaan heb gebruiken ze wel wortelsap. Ik hou niet van sapcentrigues; veel gaat verloren en last but not least, het kost zoveel tijd om die schoon te maken.

Blender of sapcentrifuge:

Update: naar aanleiding van de opmerking van StoereMoeder (zie comments) heb ik dit drankje opnieuw gemaakt met de sapcentrifuge. Alle ingrediënten er doorheen geperst. Veel lekkerder! Deze keer wilde mijn lief ook graag een glasje drinken. Ik ga weer vaker mijn sapcentrifuge uit de kast trekken. Alleen meer werk om die schoon te maken, dat weerhoudt me een beetje. Ik ga rondkijken of andere modellen wellicht makkelijk schoon te maken zijn.

De ingrediënten:



  • Wortel (eventueel sap)
  • Appel (eventueel sap)
  • Gember
  • Komkommer
  • Rooie peper (zaadjes eruit laten!)
  • Bodem water om blender te helpen. (Bij gebruik van sapcentrifuge niet nodig)
Alles klein snijden en in de blender of sapcentrifuge doen.





Dit drankje zit vol met bètacaroteen, pectine, vitamine C en kalium.


donderdag 10 juni 2010

Sapje: lymfatisch enzyme spoeling

Weer een sapje die ik bij Dharma healing heb geleerd. Dit drankje is bitter en scherp. Een klein glasje is genoeg!



  • Daikon. (Lange witte wortel/radijs) Verkrijgbaar in Chinese supermarkt.
  • Gember
  • Komkommer
  • Bleekselderij
Snij bovenstaande ingrediënten in kleine stukjes en pers dat allemaal uit met een sapcentrifuge.

Voordelen: dit drankje stimuleert het afbreken van slijm, lymfevloeistof en betere doorbloeding. De enzymen zorgen voor een betere stofwisseling.

woensdag 9 juni 2010

Sapje: Lever spoeling



Een liver flush of lever spoeling sapje. Recept heb ik geleerd tijdens een vast week bij Dharma healing.
  • Pers 2 - 3 sinaasappels
  • Pers 1 -2 limoenen (eventueel Citroen)
  • Pel en snij in stukjes 2 - 3 cm Gember
  • 1 - 2 theelepels Cayenna peper
  • 3 soeplepels extra virgin olijfolie
Deze ingrediënten heb ik gemengd in de blender. Goed blenderen want de gember wil wel eens graatjes achterlaten ala vis graatjes.

Hoe meer olijfolie, hoe meer dit werkt op de lever om gal eruit te duwen. Hoe minder olijfolie hoe meer het werkt op de kleine ingewanden.

De sinaasappels/ limoenen en cayenna peper zijn rijk aan vitamine C en op een lege maag gaat dit direkt naar de dunne darm.

zondag 6 juni 2010

Chocolate Club



De chocolate club in Amsterdam zijn raw food party's.

Ze worden gegeven in Fitness Club Jordaan, voorheen een ballet school.

Eerst was er een 'stilte' concert. Geweldige meditatieve muziek. Daarna kon er gedanst worden in een mooie ruimte. Voornamelijk werd er op blote voeten gedanst. Dat was een hele leuke ervaring.

In het rawfood cafe kon je heerlijke drankjes krijgen. Maar ook rawfood taart. Die chocolade drankjes en taart waren 3 euro, heel goed te doen! Ontzettend leuke gesprekken gehad over rawfood. Oa met Sylvia van Sunfood-coaching.

Heel leuk om op een plek te zijn waar nu eens geen drank is, maar alleen maar superfoods! Ik ga hier zeker vaker langswippen.

zaterdag 5 juni 2010

Tarwegras / Wheatgrass



Bijna iedere dag na de Yoga neem ik een glas Tarwegras.

Toen ik begon met RawFood en wholefoods stuitte ik al snel op Tarwegras. Nu heb ik al zoveel glaasjes gras gehad dat ik niet meer weet hoe mijn eerste glas was. Maar sommige mensen die ik het voor het eerst zie nemen vinden het walgelijk. Dat heb ik nooit gehad - ik zeg ook niet dat ik het super lekker vindt - maar ik voelde wel dat er iets in mijn lichaam gebeurde meteen. Wellicht mijn lichaam die zei, WTF? Ik ben toch geen koe! ;)

De beloftes

De beloftes van de Tarwegras believers zijn eindeloos. Als alleen al een deel waar is neem ik dankbaar iedere dag een glasje. Wat mij erg aanspreekt is dat Tarwegras heel snel groeit op alleen wat licht en water. Het is het allerverste product in de juice bar. Het wordt terwijl het nog groeit geknipt (in de betere sapbars) en in een krachtige juicer uitgeperst. Verser kan niet! Dat geeft mij een ontzettend goed en puur gevoel.

Wanneer drinken

Bij voorkeur op nuchtere maag. En 15 tot 30 minuten na het drinken ervan niets anders nemen, zodat het lichaam zich volledig kan concentreren op het koe zijn. Voor die-hards, laat het grassapje langzaam door je mond rollen alvorens deze pure zonne-energie door te slikken.

Kweken

Ik heb ook een tijdje Tarwegras zelf gekweekt thuis. Dat is heel simpel. Zaden (bij Natuurwinkel oa) laten kiemen, planten in 1 cm grond. Week later kan je al oogsten. Op de Noordermarkt heb ik een goedkope manuele Juicer gekocht voor 45 euro. Daar zit ook een leuke DVD bij die het kweken van Tarwegras uitlegt. Heel simpel. Alleen goed bijhouden; er komt snel schimmel in. Zelf kweek ik niet meer; ik haal het iedere dag bij juicebar Frood.

Gluten

Mocht je gluten intolerant zijn, dan kan je toch tarwegras drinken.



Vers Tarwegras in Amsterdam

De beste adressen in Amsterdam zijn mijn inziens:
  • Frood - 1e Van der Helststraat 43 of Lijnbaansteeg 4 (Knippen vers, kopen in bij de Tarwegras koning)
  • Jay Juices - Haarlemmerstraat 14 (Knipt vers en kweekt zelf)
  • RawSuperFoods - NoorderMarkt alleen op zaterdag (Knipt vers)