Rijst eiwit

Naar aanleiding van dit commentaar ben ik op zoek gegaan naar een biologisch alternatief voor Sunwarrior gefermenteerde rijst ewit.  Eerst hemp eiwit geprobeerd, zonder success.

Nu kwam ik dit product tegen van Nutribiotic. Het bevat alleen gefermenteerde biologische zilvervliesrijst en biologische vanilla.



Hoe smaakt? Bijna het zelfde als Sunwarrior Vanilla,  de substantie is wat meer grof. Perfecte vervanging wat mij betreft.

De prijs? Iets goedkoper dan Sunwarrior zelfs. Ongeveer 2 dollar minder per 600 gram. No brainer; goedkoper en biologisch gecertificeerd.



Kies wel de organic variant, ze verkopen het ook niet biologisch.

Mijn favoriete recept met rijst eiwit:

• 2 bananen
• 2 scheppen vanille rijst eiwit
• 2 lepels amandeelpuree
• 1 theelepel cocosolie
• 2 medjoul dadels (optioneel)
• 2 theelepels maca poeder (optioneel)
• 2 lepels blond lijnzaad (optioneel)
• 2 lepels honing
• Water tot alles goed onder staat
• Rauwe cacao nibs

Vervolgens alles goed blenden, behalve de cacao nibs. Die later toevoegen en kort pulse blenden. 

Rauw straciatella ijs

Dit is een super recept wat ik per toeval heb ontdekt. Ik had het ook straciatella yoghurt kunnen noemen, want ik maak het niet altijd met bevroren banaan maar gezien het lekkere zonnige weer nu even wel. :)

De ingrediënten:

• 3 bevroren bananen (voor yoghurt 1 banaan; niet bevroren)
• 4 -5 medjool dadels
• 1 of 2 handjes rauwe cacao nibs.
• 2 lepels amandelnotenpuree.
• 2 scheppen Sunwarrior Vanilla
• 2 theelepels cocosolie.
• Flinke scheut honing of agave siroop.
• Water: ongeveer tot halverwege de vaste substantie.

Bevroren banen: schil ze eerst, laat ze dan bevriezen in de diepvries.

Stop alle ingrediënten in de blender. Als je echt ijs wil, laat het dan verder bevriezen in de diepvries. Wij vinden het met de bevroren bananen al koud genoeg, ijs zijn we niet meer gewend dus we willen onze maag ook wat ontzien.

Geniet!

Amandelnotenboter / puree (rauwe melk;)

Voorheen kocht ik altijd kleine potjes amandelboter, als ingrediënt voor bijvoorbeeld in de bananen roomtaart. Totdat ik dit product tegen kwam. Leek waanzinnig duur, 32.50 voor een pot. Er was een klant in de winkel die zei dat je hier amandelmelk mee kon maken. Een dadel erbij en je had al een heerlijk drankje. Bovendien is het een kilo, een pot gaat echt lang mee is mijn ervaring inmiddels. En het is helemaal rauw. Dit product is van een Zwitserse rawfood chef.



Dit gebruik ik als basis voor heel veel smoothies. Het is gewoon zo'n lekker spul.

Mensen denken altijd dat je voor calcium melk moet drinken. Maar melk kost heel veel energie om te verteren en bovendien vind ik gezien de bio industrie melk zeker geen zuiver product. Amandelen zitten vol met calcium, maar ook magnesium, koper, zink, B6 en riboflavine/vitamine B2 en eiwit.

Heel fijn basis product om in de kast te hebben voor dessert, sausje, soepen en zoals al genoemd smoothies.