Lava Soep

Een van mijn eerste rauwe soepjes die ik maakte was lava soup. Heerlijk simpel te maken, met een zeer romig eind resultaat. Destijds hield ik het orgineel recept aan; veel knoflook erbij, maar tegenwoordig gebruiken we geen knoflook meer.

Zo maak ik 'm nu:

• 2 kopjes Wortelsap maken met sapcentrifuge
• Gember. Ook uitpersen met de sapcentrifuge; dan krijg je geen gember vezels.
  
• 2 Advocado's
• 1 theelepel Cayenna peper
• halve eetlepel Tamari

Doe alles in de blender. Flink laten blenden. Wortelsap/Gember als laatste toevoegen. Uiteindelijk wordt het een mooie romige substantie.

Eventueel opdienen met wat Peterselie ofzo.