Excalibur Dehydrator

Toen ik een jaartje bezig was met RawFood heb ik deze droogtrommel eindelijk gekocht. Zoiets wil je toch niet kopen als je denkt dat het misschien nog een bevlieging is. Groot en vrij prijzig.

Maar ik keek toch altijd verlekkerd naar rawfood crackers. En andere hartige gerechten die dit wonderlijke apparaat kan maken.

Sommige ovens kan je ook op 45 graden zetten. Helaas mijn Whirlpool Combi kon dat niet. En in ons nieuwe huis hebben we een inbouw oven die ook pas bij 75 graden begint met tellen.

Dit is het apparaat in de keuken, de 9 laden (tray) versie:



Er schijnt er ook eentje te koop te zijn zonder timer. Nu maakt het niet zoveel uit bij de Dehydrator of hij een uurtje lange of korter draait. Maar toch wel een prettig dat hij ooit vanzelf afslaat. ;) Als rawfoodists blijven we qua temp altijd in het gele gebied, tot maximaal 45 graden.

Hier liggen heerlijke bananen crackers op de teflon vellen. Deze vellen zijn glad en afwasbaar. Daar kan je dus nat deeg op leggen.



De bananen crackers zijn nu droog genoeg om omgedraaid te worden. Dan leg ik een andere tray bovenop, draai het hele zaakje en trek voorzichtig het teflon vel eraf. Nu kan de andere kant drogen.



En zie hier het eind resultaat.



Laat eten uit de dehydrator even lekker bijkomen. Eerst stopte ik het gedroogde eten altijd meteen in een tubberware doosje, maar het blijft juist lekkerder als het nog even open ligt.

Een dehydrator maakt veel lawaai!