Recept: Pompoensoep

Geinspireerd door dit pompoensoep recept heb ik vandaag het volgende gemaakt:

• Geschilde pompoen in stukjes gesneden
• Rode paprika in stukjes gesneden
• Bleekselderij in stukjes gesneden
  
• Kopje geweekte zon gedroogde tomaatjes
• stukjes vers gesneden gember
• geelwortel kruid
• komijnpoeder
• Water
  

Dit hele zaakje in de blender gedaan. Het ging goed, maar ook maar net. Ondanks dat ik een hele sterke blender gebruikte is pompoen toch altijd een zware klus. Nu had ik wel erg veel pompoen in de blender gedaan omdat ik het zonde zou vinden om over te houden.

Misschien moet BlendTec toch maar eens testen met pompoen ipv met gloednieuwe Iphone's. ;) Mijn vorige Braun blender is overleden door pompoen. Deze Blendtec Xpress kan het wel aan maar raakte wel zwaar overhit.

Soep opgediend met wat koriander. Dit was heerlijk!!!! Heel machtig, dat wel. Na deze soep lekker vrolijk en vol. Met lijnzaad crackers opgediend.

De volgende keer ga ik de pompoen eerst laten weken, om het werk voor de blender wat makkelijker te maken.



Als toetje Mango met Dadel/Notenbrood.