Paksoi rauw

In de supermarkt zie ik veel paksoi liggen. Deze is heel goed rauw te eten. Niet alleen voor smoothies maar ook als basis voor salades. Ik gebruik alles; zowel het groene blad als de witte stengel. De stengel heeft een uitgesproken smaak. Als je je goed wil voelen bij het eten van paksoi, lees dit artikel.