Dutch Raw Food Festival

Morgen Raw Food Festival.

Marqt @ hoek Ceintuurbaan / van Woustraat

Winkels van het uberhippe Marqt schieten opeens als paddestoelen uit de grond. Straks ook in de Pijp vlakbij de echte Albert Cuypmarkt met een K.

Lees bij deze winkel altijd goed de etiketten, ze verkopen ook producten met allerlei extra's erin die je waarschijnlijk niet wil als Rauw in Amsterdam lezer. Ze hebben een goede fruit en groenteafdeling, maar let op, veel is niet biologisch.

Zoek je een woning in de Pijp, wees er nu snel bij. Nu al wordt dit Marqt filiaal in aanbouw, aangeprezen in makelaar folders. Karakteristieke bovenwoning (vraagprijs 585.000), tramhalte voor de deur, drukke straat, dubbelglas alleen aan de voorkant, authentieke gaskachels en schuin tegenover het appartement komt een nieuwe vestiging van de hippe supermarkt Marqt... aldus de makelaar.

Tip: heb je cash flow problemen, bij Marqt kan je met credit card betalen. ;)

Paksoi rauw

In de supermarkt zie ik veel paksoi liggen. Deze is heel goed rauw te eten. Niet alleen voor smoothies maar ook als basis voor salades. Ik gebruik alles; zowel het groene blad als de witte stengel. De stengel heeft een uitgesproken smaak. Als je je goed wil voelen bij het eten van paksoi, lees dit artikel.
 

Ingevroren Tarwegrassap

Ingevroren tarwegras, ben er niet zo'n fan van. Mijn idee bij tarwegras is toch dat het voor je ogen wordt geknipt en door een slowjuicer gehaald. Verser kan niet.

Mijn lief heeft nooit tarwegras gedronken; ze krijgt spontaan braakneigingen zodra haar neus in de beurt van het tarwegras sap komt.

Een vriendin heeft ons kennis laten maken met ingevroren tarwegras samen met appelsap. Dat lust ze wel!

De combinatie is ook wel heerlijk moet ik toegeven. Het simpele recept is als volgt:

• 1 blokje ingevroren tarwegras
• Appelsap, vers of uit pak.

Tarwegras blokje een beetje laten ontdooien, maar zeker niet helemaal. Doe de ingredienten in de blender.

Resultaat een heel lekker koud en ook heel luchtig drankje.

Spiraalsnijder

Lekkere rauwe gerechten maken met een spiraalsnijder. Deze komt van de kookwinkel en kost nog geen 20 euro.

Groenten die zich goed hiermee oa goed laten snijden:

• Wortel
• Komkommer
• Courgette

Vaak wordt het gebruikt om spaghetti achtige gerechten mee te maken. Maar dat hoeft natuurlijk niet. Gewoon als basis voor een heerlijke salade zijn deze slierten ook heerlijk.

Er blijft altijd wel veel groente over (in het midden en aan het einde), die anderszins verwerkt dient te worden.

Verder super handig, snel schoon te maken. lekker simpel.